Retete

Limoncello, acest lichior tradițional este un produs consumat pe scară largă în Peninsula Sorrento, Coasta Amalfi și nu numai :). Ingredientul esențial este lămâia de Sorrento IGP( Indicazione Geografica Protetta), de fapt coaja groasă, galbenă și încrețită, cu o aromă și un parfum intens, datorită bogăției de uleiuri esențiale. Limoncello este născut dintr-o rețetă simplă și autentică, îmbogățită cu apă, alcool și zahăr. Ingrediente: 7 lămâi organice din Sorrento -  coaja foarte groasă și parfumată 1 litru de alcool de bună…

Ribollita este o supă tradițională din Toscana, de legume. Bunătatea ei vă va încălzi inima și cerul gurii! “Com’è squisita la ribollita! Se vuoi star bene nella vita, mangia spesso la ribollita“(Cât e de bună ribollita! Dacă vrei să stai bine în viață mănâncă des ribollita), versuri dintr-un cântec popular și aș adăuga, alături de un pahar de vin bun toscan! :) Ingredientele pentru ribollita florentină: pâine veche 1 varză 1/2 varză creață 2 cartofi 2 dovlecei 1 praz 10 roșii…

Salata Caprese este un preparat pe cât de simplu, pe atât de faimos al bucătăriei italiene,  originară din Insula Capri, de la care a luat numele. Ingrediente / 4 persoane: 500 de grame de branză mozzarella di Bufala 400 de grame de roșii rotunde foarte proaspete 2 linguri ulei de măsline extra virgin sare și piper proaspăt măcinat 1 legatura de busuioc verde oregano – opțional Mod de preparare: Se spală roșiile, se usucă și se taie în felii de aproximativ 1…